Вопрос-ответ

Липиды в молоке присутствуют в форме глобул. Средний размер жировых шариков в молоке овец наименьший, за которым следует козье молоко. Это выгодно для перевариваемости и более эффективного липидного обмена по сравнению с коровьим молочным жиром. Поэтому липиды овечьего и козьего молока лучше усваиваются, а именно липиды являются основным поставщиком энергии растущему организму.

Низкий уровень казеина и более высокое содержание сывороточного белка в материнском молоке делают его очень питательным для новорожденного, благодаря получающемуся мягкому коагуляту, в то время как цельное молоко дает твердый сгусток, который  труднее усваивается. Поэтому детские молочные смеси адоптируют, чтоб они были больше похожи на материнское молоко, удаляя избыток казеина. В смеси Бекари повышена доля легкоусвояемых сывороточных белков, чтоб она была ближе по составу к материнскому молоку.

Моно и полиненасыщенные жирные кислоты в овечьем молоке могут способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний за счет атерогенных и тромбогенные показателей. Капроновая, каприловая, каприновая и другие среднецепочечные жирные кислоты были использованы для лечения синдрома мальабсорбции, кишечных расстройств, коронарных заболеваний, питании недоношенных детей, муковисцидоза из-за их способности давать энергию и в то же время понижать и растворять холестериновые запасы.

Её содержание в разных видах молока уменьшается в следующем порядке: овечий> коровий> козий молочный жир, таким образом овечье молоко является оптимальным поставщиком линолевой кислоты организму и вносит вклад в формирование мышечной ткани и защитных функций, представляет интерес благодаря действию против ожирения, антиканцерогенному, антидиабетическому, антиоксидантному и иммунорегуляторному эффектам.

Аллергия может возникнуть на любой продукт. Как правило это зависит от индивидуальных особенностей организма, однако дети, чувствительные к белкам коровьего молока, могут переносить белки овечьего и козьего молока. Поэтому овечье и козье молоко прописывается многими врачами для детей, которые чувствительны к белкам коровьего молока и является альтернативой для людей, которые имеют аллергию на коровье молоко.

Прежде всего – это натуральность. Любой модифицированный продукт вызывает у людей настороженность, тем более, что промышленные технологии часто связаны со сложными химическими процессами и реагентами.

Вторая причина – это то, что смеси с гидролизованными белками нравятся не всем детям. Специальная технология гидролиза (расщепления) позволяет улучшить усвоение белка, однако появляется горьковатый привкус, который является неотъемлемым свойством расщепленных белков. А стул малыша, если он не имеет никакого прикорма будет сильно отличаться от стула ребенка на грудном вскармливании или на обычной молочной смеси. Стул у малышей, кушающих гидролизные смеси может иметь зеленоватый цвет и ненатуральный запах.

Структура молочного жира жизненно важна для здоровья и питания детей. Молекулы жира в материнском молоке имеют форму вилки с тремя зубцами, где пальмитиновая кислота связана со вторым зубом молекулы, а первый и третий зубцы заняты олеиновой кислотой. Эта уникальная структура «OPO» позволяет младенцам поглощать больше пальмитиновой кислоты и кальция, что способствует важным преимуществам: улучшенное потребление энергии, уменьшенный запор, увеличение минеральной плотности костей.

Сывороточные белки овечьего молока легко перевариваются, что немаловажно для детского питания, поскольку в человеческом молоке сывороточные белки тоже преобладают. Эти особенности могут объяснить существенные преимущества овечьего молока для младенцев с проблемами пищеварения. Поэтому можно сказать, что использование в детском питании овечьей сыворотки позволяет приблизить его белковый состав к материнскому молоку.

Производитель использует молоко от ведущих компаний Европы (Италия, Франция) и Новой Зеландии.

Очень важно происхождение витаминов и минералов, ведь именно от этого зависит, насколько хорошо они усваиваются и “работают”. Ведь производители могут добавить в смеси синтезированные витамины и плохо-усваиваемые минералы.

Сочетание в детском молочном питании овечьего и козьего молока имеет преимущества по натуральному витаминному и минеральному составу. Например, в овечьем молоке много натурального кальция и фосфора, это - основные элементы для роста и поддержания костной ткани, в том числе для новорожденных. Биодоступность этих минералов делает овечье молоко ценным источником этих элементов. Кальций овечьего молока находится в легкоусвояемой форме, кроме того соотношение фосфора и кальция в нем является идеальным.

Смесь Бекари одержит пробиотики от всемирно-известного бренда “CHR  HANSEN“ (Дания). Штамм Bb-12 содержит 1 миллион бифидобактерий на 1 грамм сухой смеси. В производстве используется уникальная “микрокапсульная” технология, обеспечивающая жизнеспособность пробиотиков, поэтому они благополучно достигают нужных отделов кишечника.